Deutscher Riesling: Anbaugebiete im Überblick Charakteristik, Geschichte, Größe, Berühmte Weingüter

Deutscher Riesling: Anbaugebiete im Überblick Charakteristik, Geschichte, Größe, Berühmte Weingüter 

Die Zeiten haben sich geändert. Noch in den 1990er Jahren war deutscher Wein im Allgemeinen und damit auch Riesling Weine out. Inzwischen steigt die Nachfrage beachtlich. Bei uns stammt mittlerweile fast jede zweite Flasche Wein aus dem Inland.

In den USA hat sich der Absatz deutscher Weine in wenigen Jahren verdoppelt, während die Engländer nicht mehr länger verschämt eingestehen müssen, dass sie unsere Hauptabnehmer im Export sind, und in Norwegen hat sich deutscher Wein unter den Weißen Platz Eins erobert. Was ist geschehen?

Mosel Riesling

Größe und Häufigkeit von Mosel Riesling

Obwohl Riesling nur jeden zweiten Rebstock stellt, ist die Mosel mit Saar und Ruwer und insgesamt 5.270 Hektar führend in seinem Anbau. 

Lagen und Geschmack des Mosel Riesling

Von Trier bis Koblenz bietet die Mosel eine der eindrucksvollsten Weinlandschaften der Welt. Auf den nach Süden und Südwesten ausgerichteten Steillagen mit den dominierenden Grau- und Rotschieferböden erreicht der Riesling einen einmaligen Charakter, in dem sich würzige Fruchtaromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten mit Mineralität und rassiger Säure zu großer Eleganz verbinden.

Beste Mosel Riesling Weingüter

Hervorragende Qualitäten bereits bei ihren einfacheren Weinen finden sich bei Dr. Loosen und Josef Rosch. Seit 1661 baut die Familie Selbach-Oster Riesling an. 

Noch weiter zurück, bis ins Jahr 1642, reicht die Weinbau-Tradition der Familie Knebel. Ihr exzellenter Betrieb zählt laut Kritikerumfrage zu den besten Riesling Erzeugern Deutschlands.

Rheingau Riesling

Größe und Häufigkeit von Rheingau Riesling

Der Rheingau hat mit 2.430 Hektar von insgesamt 3.50 den höchsten Riesling Anteil in Deutschland, nämlich 78%. Die nach Süden ausgerichteten Lagen und die breite Wasserfläche des Rheins garantierten dem Riesling eine gute Reife. 

Lagen und Geschmack des Rheingau  Riesling

Im Gegensatz zur Mosel wurzelt er hier in tiefgründigeren, oft kalkhaltigen Böden aus Sand, Löss, Mergel, Kiesschotter und teilweise auch Sandstein, selten in Schiefer. 

Dies führt zu kernigen, kraftvollen, körperreichen, vielschichtigen Weinen, die oft einen deutlich mineralischen Akzent besitzen und ausgezeichnet altern. Mit diesem Stil erwarb sich der Rheingau früh Ruhm, der hinter dem der Mosel nicht zurücksteht.

Mit Spitzengewächsen vom Weinkeller Jesuitengarten glänzt das Weingut Wegeler. Besonders die Spät- und Auslesen des Betriebs sind Spitzenklasse. 

Beste Rheingau Riesling Weingüter

Stetig auf dem Weg nach oben ist der Familienbetrieb Barth. In der Bewertung durch Fachjurys konnte er sich 2009 zum Vorjahr um eine Klasse steigern. 

Stetig im Topsegment rangiert das Weingut Prinz von Hessen. Zur International Wine Challenge in London 2009 nahmen Lenz Moser und Clemenz Tamegger die Riesling Trophy und zwei Goldmedaillen für den renommierten Betrieb entgegen.

Sie haben Ideen, die jungen deutschen Winzer. Damit verhelfen sie dem hiesigen Wein wieder zu Weltruhm. Ganz vorn dabei ist Andreas Spreitzer. meint der Weinspezialist vom SPIEGEL. Der Gault Millau sieht Robert Weil an der Spitze und verlieh 2009 die Höchstnote an das Weingut. 

Damit wäre Weil aus dem Rheingau einer der weltbesten Erzeuger. Wie würde das Urteil des deutschen Kaiser heute ausfallen? Sein Weg führte Wilhelm I. 1878 zum Weingut Altenkirch. Er sah, probierte und beschied: die werden mein Hoflieferant.

Nahe Riesling

Größe und Häufigkeit von Nahe Riesling

Im Gegensatz zu Mosel und Rheingau waren Nahe und Rheinhessen dafür verschrien, Liebfrauenmilch und andere Massenweine zu liefern. 

Umso bemerkenswerter ist es, dass beide Regionen in den letzten Jahren durch die ausgezeichnete Arbeit einzelner Güter viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen haben. An der Nahe findet der Riesling zum Teil ausgezeichnete, doch deutlich unterschiedene Bedingungen, so dass auch die Weine sich sehr unterschiedlich zeigen können. 

Lagen und Geschmack des Nahe Riesling

An der oberen Nahe, ob bei Monzingen, Schlossböckelheim oder Oberhausen erhält man feinfruchtige, filigrane und mineralische Weine. Emrich-Schönlebers Rieslinge tanzen stets leichtfüßig und verspielt über die Zunge. 

Beste Nahe Riesling Weingüter

Diesen ureigenen Charakter will das Weingut für die Zukunft bewahren. Seine Monzinger Weingärten liegen nahe an den von Schäfer-Fröhlich. 

Dieser Betrieb erzeugt seine Trauben bereits in fünfter Familien-Generation. Bad Kreuznach ist dagegen für einen kräftigeren, voluminöseren Stil bekannt. 

An der unteren Nahe und vor allem in ihren Seitentälern mit den warmen Südhängen entstehen teils ausgezeichnete, doch in der Art variierende Rieslinge, mal leichter und frischer, mal opulenter und nachhaltiger.

Rheinhessen Riesling

Größe und Häufigkeit von Nahe Riesling

In Deutschlands größtem Anbau-gebiet, Rheinhessen, stößt man auf erhebliche Qualitätsunterschiede, aber eben auch auf erstklassige Weine. 

Lagen und Geschmack des Nahe Riesling

Viele stammen von den Schieferlagen der so genannten Rheinfront zwischen Nackenheim und Dienheim und besitzen eine intensive und komplexe Frucht sowie gute Struktur, aber inzwischen laufen ihnen nicht selten Rieslinge aus Westhofen oder Flörsheim-Dalsheim den Rang ab, wobei Bioanbau und Biodynamik in Rheinhessen an Boden gewinnen.

Beste Nahe Riesling Weingüter

Mit den Weingütern Pauser und Heyl zu Herrnsheim stehen wir in enger Verbindung, um den Riesling von dort direkt zu beziehen. 

Dreissigacker zählt zur jungen deutschen Weinelite. Eine umfassende Ausbildung mit Stationen in der Toskana, im Bordeaux und Kalifornien genoss auch Daniel Wagner, der Junior vom Weingut Wagner-Stempel. Wir behalten ihn im Auge.

Pfalz Riesling

Größe und Häufigkeit von Pfalz Riesling

Auch die Pfalz mit ihren über 23.000 Hektar bietet eine enorme Vielfalt an Lagen und Böden und damit auch an Rebsorten. 

Nicht überall findet Riesling die Bedingungen, um Spitzenqualität zu erreichen. Vom Terroir ragt die Mittelhaardt mit ihren sonnigen Hängen und Buntsandstein-Verwitterungsböden heraus, auf denen insbesondere trockene, straff strukturierte Rieslinge hohe Qualität erreichen. 

Lagen und Geschmack des Pfalz Riesling

In der Südpfalz dagegen gewinnt der Riesling auf den besten Lagen eine frische, würzige Frucht, eine feine Säurestruktur und dezente Mineralität. 

Baden mit wärmerem Klima eignet sich sehr gut für Burgundersorten, doch in manchen, zumal steileren Lagen mit Granit-, Basalt- oder Vulkanverwitterungsböden reift Riesling zu dichten, sehr fruchtigen und würzigen Weinen heran. 

Beste Pfalz Riesling Weingüter

Bergdolt-Reif, Knipser und Bassermann-Jordan gehören zu den Herstellern, die uns direkt beliefern. Wir kennen die Betriebe und wissen, sie erzeugen Qualität, die zu uns passt. Philipp Kuhn ist einer der Shootingstars in der deutschen Weinszene, bekannt für seine hochfeinen Rieslinge. 

Er lernte bei Nachbarn, den Brüdern Knipser. Im Ausland sammelt Hansjörg Rebholz regelmäßig Erfahrungen. So geht es mit dem traditionsreichen Ökonomierat Rebholz beständig Schritt für Schritt weiter, wobei die Weine Schliff und Finesse erhalten, ohne ihren Rebholz-Stil aufzugeben.

Württemberg Riesling

Lagen und Geschmack des Württemberg Riesling

Im eher kühlen Württemberg verlangt Riesling nach ausgesucht sonnigen und wärmeren Lagen wie denen bei Stuttgart, wo er intensive Aromatik und je nach Boden mehr Dichte oder Eleganz entwickelt. In Franken, wo man auf den Silvaner schwört, erreicht Riesling in guten Lagen und auf Muschelkalk einen klaren, fruchtigen, rassigen Charakter.

Beste Württemberg Riesling Weingüter

Als einziges Weingut besitzt Juliusspittal Rebflächen in allen fünf fränkischen Paradelagen. Im noch kontinentaleren Saale Unstrut sind es bestens ausgerichtete Terrassen, auf denen Riesling vielfältige Frucht und Kraft aufweist. 

Dort entdeckten wir den Edelacker von Pawis. Immer wieder fasziniert der außerordentliche Facettenreichtum des Rieslings in den verschiedenen deutschen Anbaugebieten, so dass man überall auf begeisternde trockene, liebliche und edelsüße Weine stößt. Etwa 1 Prozent der Rebfläche in Deutschland wird ökologisch bewirtschaftet. Der Badener Betrieb Klumpp ist dabei, einer der Pioniere in diesem neuen Segment.