Aromen des Riesling: Alle Aromen des Riesling!

Die Aromen des jungen Riesling sind regelmäßig durch fruchtige Nuancen gekennzeichnet, die durchaus auch zu dem hellen Farbton passen. Immerhin besitzt der Riesling eine blass gelbe Farbe, die einen grünlichen Farbstich aufweist.

Dabei ist auch der natürliche Säureanteil recht hoch, so dass die Aromen durchaus an grüne Äpfel, Grapefruit, Zitrone, Limone, Passionsfrucht und Pfirsich erinnern.

Die aus den Riesling Trauben gekelterten Weine besitzen zudem einen leichten bis maximal mittelschweren Charakter und passen deshalb auch gut zu einem entsprechenden Menü, wie zum Beispiel Fisch.

Weiterhin bringt der Riesling auch den jeweiligen Charakter seiner Lage bzw. seines Anbaugebietes sehr gut zum Ausdruck.

Hier spielen unter anderem auch die Böden eine Rolle, so das ein wahrer Gourmet und Weinkenner durchaus in der Lage ist, die Herkunft des Rieslings zu schmecken.

Dies wird besonders häufig immer dann betont, wenn die Reben auf mineralischen Böden, wie beispielsweise den Schieferweinbergen der Saar oder der Mosel, gewachsen ist.

Die erwähnten Aromen der Riesling Weine kommen besonders gut zur Geltung, da sie in der Regel tatsächlich aus Apfelsäure oder eben auch aus Milchsäure bzw. aus Weinsäure bestehen.

Aus diesem Grunde wird der Säureabbau, der bei vielen Weißweinen durchgeführt wird, beim Riesling unterbunden bzw. als unerwünscht betrachtet.

Die Apfelnote des Aromas wird beispielsweise durch eben diese Schieferböden besonders betont. Junge Riesling Weine ohne Spätlesequalität besitzen häufig verstärkt ein Aroma von Südfrüchten, wie beispielsweise Zitrone oder auch Grapefruit.

Dabei werden besonders Löss-Lehmböden, die sehr kühl sind, mit eben diesem Zitrusaroma verbunden. Ein Riesling bietet sich für echte Gourmets also an.

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